Description
நாட்டு ஆட்டுக்குடல் (Country Goat Intestines) — நம் பாரம்பரியத்தில் “குடல் கறி” அல்லது “குடல் குழம்பு” என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது மிக உயர்ந்த புரதம் மற்றும் கனிமச்சத்துக்கள் கொண்ட ஒரு சத்தான உணவு.
பொதுவாக நாட்டு ஆடு இயற்கையாக வளர்ப்பதால், இதன் உடல் உறுப்புகள் (உள்ளுறுப்பு, குடல் முதலியவை) ரசாயனமில்லாத இயற்கை சத்து மூலங்கள் ஆகும்.
🐐 நாட்டு ஆட்டுக் குடல் – சத்துக்கள் (100 கிராம் சமைத்த குடலில்)
| சத்து | சுமார் அளவு | நன்மை |
|---|---|---|
| புரதம் (Protein) | 18–22 g | தசை வளர்ச்சி, உடல் பலம் |
| கொழுப்பு (Fat) | 8–10 g | உடல் சக்திக்கான இயற்கை கொழுப்பு |
| இரும்பு (Iron) | 4–5 mg | இரத்த சோகை தடுக்கும் |
| ஜிங்க் (Zinc) | 3 mg | நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்பாடு |
| விடமின் B12 | 1.5 µg | நரம்பு மண்டல ஆரோக்கியம், இரத்த சீரமைப்பு |
| விடமின் B2 (Riboflavin) | 0.3 mg | செரிமானம் மற்றும் செல்செயல்பாடு |
| விடமின் B3 (Niacin) | 5–6 mg | உணவை சக்தியாக மாற்றும் |
| பாஸ்பரஸ் (Phosphorus) | 150 mg | எலும்பு மற்றும் பல் வலிமை |
| செலினியம் (Selenium) | 20 µg | ஆன்டி-ஆக்ஸிடென்ட்; நோய் எதிர்ப்பு சக்தி |
| சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் | சிறு அளவு | உடல் நீர் சமநிலை |
🍲 நாட்டு ஆட்டுக் குடல் – நலன்கள்
1. 💪 உடல் பலம் மற்றும் தசை வளர்ச்சி
-
புரதம் நிறைந்ததால் உடல் சக்தி, தசை வலிமை, உடல் மீளுதல் ஆகியவற்றுக்கு சிறந்தது.
-
காய்ச்சல், நோய்க்குப் பிறகு மீளும் நபர்களுக்கு உதவும்.
2. 🩸 இரத்த சோகை தடுக்கும்
-
இரும்புச் சத்து அதிகமாக இருப்பதால் ஹீமோகுளோபின் அளவை உயர்த்தி, இரத்த சோகையை சரிசெய்கிறது.
-
பெண்கள் மற்றும் வளர்பிறை வயதினருக்கு சிறந்தது.
3. 🧠 நரம்பு மற்றும் மூளை ஆரோக்கியம்
-
விடமின் B12 மற்றும் B தொகை சத்துக்கள் நரம்பு செயல்பாட்டை சீராக வைத்திருக்கும்.
-
நினைவாற்றல், கவனக்குறைவு போன்றவற்றைத் தடுக்கும்.
4. 🦠 நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பு
-
ஜிங்க் மற்றும் செலினியம் உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன.
-
சளி, காய்ச்சல் போன்ற நோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பு தரும்.
5. 🦴 எலும்பு மற்றும் பல் வலிமை
-
பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் (சிறு அளவில்) எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் வலிமையை மேம்படுத்தும்.
6. 🍽️ செரிமான சக்தி மேம்பாடு
-
குடல் பகுதி சிறிதளவு “என்சைம்கள்” மற்றும் அமினோ அமிலங்களை கொண்டிருப்பதால், செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.
-
அதனால் “குடல் குழம்பு” சிறிய அளவில் எடுத்தால் செரிமானத்துக்கு நன்மை தரும்.
7. 🧴 தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியம்
-
B தொகை விட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் தோல், முடி வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன.
⚠️ கவனிக்க வேண்டியவை
-
குடல் பகுதி எப்போதும் மிகச் சுத்தமாக சுத்தம் செய்து, நன்றாக வேகவைத்தே சாப்பிட வேண்டும்.
-
அரைவேகவைத்த குடல் பாக்டீரியா மற்றும் பராசைட் தொற்று ஏற்படுத்தலாம்.
-
வாரத்தில் 1 முறை அளவோடு எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
-
கொலஸ்ட்ரால் அதிகம் இருப்பதால், இதய நோய் அல்லது கொழுப்பு பிரச்சனை உள்ளவர்கள் அளவோடு சாப்பிட வேண்டும்.
🌟 மொத்தத்தில்:
நாட்டு ஆட்டுக் குடல் என்பது
✅ இயற்கையான புரதம், இரும்பு, ஜிங்க், விடமின் B12 கொண்ட சத்தான உணவு.
✅ இரத்த சோகை, உடல் பலவீனம், நோய் எதிர்ப்பு குறைவு, தசை சோர்வு ஆகியவற்றை சரிசெய்கிறது.
✅ சுத்தமாகவும் அளவோடும் எடுத்தால் முழுமையான சக்தி உணவாக பயன்படும்.
Reviews
There are no reviews yet.