Description
நாட்டு ஆடு அல்லது நாட்டு வெள்ளாடு / நாட்டு மேய்ச்சி ஆடு (Desi Goat) என்பது இயற்கையாகவே புல், களைகள், இலைகள் போன்ற இயற்கை உணவுகளை உண்ணி வளர்கிறது. இதனால் இதன் இறைச்சி மற்றும் பால் இரண்டும் ப்ரஷர் வளர்ப்பில் கிடைக்கும் ஆடுகளின் பொருட்களை விட அதிக சத்தும், நலன்களும் கொண்டவை.
🐐 நாட்டு ஆட்டிறைச்சியின் சத்துக்கள்
100 கிராம் வேகவைத்த நாட்டு ஆட்டிறைச்சியில் காணப்படும் முக்கிய சத்துக்கள்:
| சத்து | அளவு (100g-க்கு) | நன்மை |
|---|---|---|
| புரதம் (Protein) | 25–27 g | தசை வளர்ச்சிக்கும் உடல் பழுது சரிசெய்வதற்கும் |
| கொழுப்பு (Fat) | 4–6 g | உடல் சக்திக்கு, ஆனால் குறைந்த கொழுப்பாகவே இருக்கும் |
| கால்சியம் (Calcium) | 12 mg | எலும்பு மற்றும் பல் வலிமைக்கு |
| இரும்பு (Iron) | 3–4 mg | இரத்த சோகையை தடுக்கும், சிவப்புரத்தணுக்களை அதிகரிக்கும் |
| பாஸ்பரஸ் (Phosphorus) | 200 mg | உடல் செல்களின் வளர்ச்சிக்கு |
| விடமின் B12 | 1.5 µg | நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இரத்த உற்பத்திக்கு |
| நியாசின் (Vitamin B3) | 6–8 mg | சக்தி உற்பத்திக்கும் செரிமானத்துக்கும் உதவும் |
| சிங்க் (Zinc) | 4 mg | நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் |
| செலினியம் (Selenium) | 20 µg | ஆன்டி-ஆக்ஸிடென்ட், உடல் செல்களை பாதுகாக்கும் |
🧡 நாட்டு ஆட்டிறைச்சியின் நலன்கள்
-
💪 உடல் பலம் மற்றும் தசை வளர்ச்சி
புரதம் நிறைந்ததால் உடல் பலம் தரும். உடல் சோர்வு, பலவீனம் ஆகியவற்றை குறைக்கிறது.
-
❤️ இதய ஆரோக்கியம்
நாட்டு ஆட்டிறைச்சி குறைந்த கொழுப்பு கொண்டது; எனவே இதய நோய் அபாயம் குறைகிறது.
-
🩸 இரத்த சோகைத் தடுக்கும்
இரும்பு சத்து அதிகம் இருப்பதால் ஹீமோகுளோபின் அளவு மேம்படும்.
-
🧠 நரம்பு மண்டலத்துக்கு நன்மை
விடமின் B12 நரம்பு மண்டலத்தைச் சீராக வைத்துக்கொள்ள உதவுகிறது.
-
🦠 நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பு
சிங்க், செலினியம் போன்ற கனிமச்சத்துக்கள் உடல் பாதுகாப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும்.
-
🦴 எலும்பு மற்றும் பல் ஆரோக்கியம்
கால்சியம், பாஸ்பரஸ் இணைந்து எலும்புகளைக் காக்கும்.
-
🍲 சுலபமாக செரிமானம் ஆகும்
ப்ராய்லர் அல்லது பிற மாமிசங்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஆட்டிறைச்சி எளிதாக செரிமானம் ஆகும்.
-
🌱 இயற்கையான, ரசாயனமில்லாத உணவு
நாட்டு ஆடுகள் இயற்கையாகவே புல், இலைகள் உண்ணுவதால், அவற்றின் இறைச்சியில் ரசாயனக் கலப்பு மிகக் குறைவு.
🥛 நாட்டு ஆட்டுப்பாலின் சத்துக்கள்
| சத்து | அளவு (100ml-க்கு) | நன்மை |
|---|---|---|
| புரதம் | 3.5 g | குழந்தைகள் மற்றும் மூத்தோருக்கு சக்தி |
| கால்சியம் | 130 mg | எலும்பு வளர்ச்சிக்கு |
| விடமின் A, D, B12 | குறைந்த அளவில் | கண், தோல், நரம்பு ஆரோக்கியம் |
| கொழுப்பு | 4 g | உடல் சக்திக்கு, ஆனால் எளிதாக செரிமானம் ஆகும் |
| லாக்டோஸ் (Lactose) | குறைவாக | பசுப்பால் சாப்பிட முடியாதவர்களுக்கு ஏற்றது |
🌿 நாட்டு ஆட்டுப்பாலின் நலன்கள்
-
செரிமான சக்தி குறைவுள்ளவர்களுக்கும் ஏற்றது.
-
குழந்தைகளின் எலும்பு வளர்ச்சிக்கு சிறந்தது.
-
தோல் நோய்கள், கபம், சளி போன்றவற்றை குறைக்க உதவும்.
-
இயற்கையான சத்து பால் — எந்த ஹார்மோனும், ரசாயனமும் இல்லாது.
⚠️ கவனிக்க வேண்டியவை
-
மிதமான அளவிலேயே எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் (வாரம் 2–3 முறை போதுமானது).
-
அதிகமாக சாப்பிடும் போது கொழுப்பு சேரலாம்.
-
சர்க்கரை, உயர் ரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
🌟 முடிவாக:
நாட்டு ஆடு ஒரு முழுமையான சத்துக் களஞ்சியம் —
இது உடல் பலம், இரத்த சீராக்கம், எலும்பு வலிமை, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.
இயற்கையான, ரசாயனமில்லாத உணவு என்பதால் நமது உடலுக்கு சிறந்த ஆரோக்கிய ஆதாரமாகும்.
Reviews
There are no reviews yet.