Description
நாட்டுக்கோழி (Desi Chicken / Country Chicken) என்பது நம் பாரம்பரிய முறையில் வளர்க்கப்படும் கோழி வகை. இது இயற்கையாகவே வெளியில் சுற்றி உணவு தேடி உண்ணும்; அதனால் இதன் இறைச்சி மற்றும் முட்டை இரண்டும் மிகவும் சத்தானதும், ரசாயனமில்லாததும் ஆகும்.
🐔 நாட்டுக்கோழியின் சத்துக்கள்
100 கிராம் வேகவைத்த நாட்டுக்கோழி இறைச்சியில் பொதுவாக பின்வரும் சத்துக்கள் காணப்படும்:
| சத்து | அளவு (100g-க்கு) | நன்மை |
|---|---|---|
| புரதம் (Protein) | 25–30 g | தசைகள் வளர, உடல் பழுது சரிசெய்ய |
| கொழுப்பு (Fat) | 5–7 g | உடல் சக்தி, நரம்பு ஆரோக்கியம் |
| கால்சியம் (Calcium) | 15 mg | எலும்பு, பல் ஆரோக்கியம் |
| இரும்பு (Iron) | 1.5 mg | இரத்த சோகையை தடுக்கும் |
| பாஸ்பரஸ் (Phosphorus) | 200 mg | உடல் செல்கள் மற்றும் எலும்புக்கட்டமைப்பு வலுவாகும் |
| விடமின் B12 | 1.2 µg | நரம்பு மண்டலம் ஆரோக்கியம் |
| விடமின் B6 | 0.6 mg | மூளைச் செயல்பாடு மேம்பாடு |
| நியாசின் (Vitamin B3) | 10 mg | உணவை சக்தியாக மாற்ற உதவும் |
| செலினியம் (Selenium) | 25 µg | நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் |
🌿 நாட்டுக்கோழி இறைச்சியின் நலன்கள்
-
💪 உயர் தரமான புரதம்
நாட்டுக்கோழி இறைச்சி மிக உயர்ந்த அளவில் புரதம் கொண்டது. இது தசைகள் வளர்க்கவும், உடல் பலம் தரவும் உதவுகிறது.
-
❤️ குறைந்த கொழுப்பு
சாதாரண ப்ராய்லர் கோழியுடன் ஒப்பிடும் போது நாட்டுக்கோழியில் கொழுப்பு குறைவு; எனவே இதய நோய், கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கும் ஏற்றது.
-
🧠 மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலம் ஆரோக்கியம்
விடமின் B12 மற்றும் B6 நரம்பு மண்டலத்தைக் காக்கும், நினைவாற்றலை மேம்படுத்தும்.
-
🩸 இரத்த சோகைத் தடுக்கும்
இரும்புச் சத்து அதிகமாக இருப்பதால் இரத்த உற்பத்தி சீராக நடைபெறும்.
-
🦴 எலும்பு மற்றும் பல் ஆரோக்கியம்
கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் எலும்புகளின் வலிமையை அதிகரிக்கும்.
-
🦠 நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பு
இயற்கையான உணவுகளை உண்ணும் கோழி என்பதால், இதன் இறைச்சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.
-
🍲 சுலபமாக செரிமானம் ஆகும்
நாட்டுக்கோழி இறைச்சி கெட்ட கொழுப்பு இல்லாததால் வயிற்றில் எளிதாக செரிமானம் ஆகும்.
-
🌱 ரசாயனமில்லாத இயற்கை உணவு
ப்ராய்லர் கோழிகள் போல் ஹார்மோன் இன்ஜெக்ஷன் அல்லது வளர்ச்சி மருந்துகள் இதற்கு கொடுக்கப்படாது; அதனால் இது ஆரோக்கியமான உணவாகும்.


Aakash Uthaya –
Fresh and quality ..